Tagliatelles à l'encre de seiche, chipirons grillés et pesto de tomates confites

19,00€

Filet de lieu, crémeux au Sauterne et mousseline de patate douce

21,00€

Filet mignon de porc farci aux champignons, jus corsé et purée maison

20,00€

Biscuit moelleux aux amandes et citron, caramel beurre salé, crème fouettée vanille

8,00€

Soupe de Champagne

Bouchée de homard

Foie gras au torchon à l’armagnac, chutney de mangue

Tartare de canard, pignons de pin et crémeux de maïs

Demi-Homard , velouté de butternut et huile de truffe

Tournedos de filet de boeuf rossini, mousseline de potimarron et pommes de terre grenaille rôties

Délice au chocolat

Café

Petite Assiette de Charcuterie Ibérique

Lomo Ibérique, Jambon cebo Ibérique, Chorizo Ibérique, Fromage de brebis

17,00€

Grande Assiette de Charcuterie Ibérique

Lomo Ibérique, Jambon cebo Ibérique, Chorizo Ibérique, Fromage de brebis

25,00€

Karte & Menüs

CARTE RESTAURANT DECEMBRE

CARTE RESTAURANT DECEMBRE

Entrées

Oeuf mollet frit, crémeux de butternut

8,00€

Tartare de canard, copeaux de foie gras

9,00€

Croustillants de rouget aux herbes fraîches

9,00€

Tempura de gambas, choux chinois et vinaigrette aux noix

10,00€

Plats

Tagliatelles à l'encre de seiche, chipirons grillés et pesto de tomates confites

19,00€

Filet de lieu, crémeux au Sauterne et mousseline de patate douce

21,00€

Risotto de gambas et saint-jacques, bisque corsée

22,00€

Filet mignon de porc farci aux champignons, jus corsé et purée maison

20,00€

Burger de boeuf et tranche de foie gras poêlé, frites maison

22,00€

Entrecôte gourmande et son os à moelle, frites maison

26,00€

Desserts

Fondant au chocolat et noisettes, crème anglaise maison

8,00€

Biscuit moelleux aux amandes et citron, caramel beurre salé, crème fouettée vanille

8,00€

Clémentine confite, sablé breton et crème de marron

9,00€

Profiteroles maison au chocolat et amandes effilées

10,00€

Café gourmand

10,00€

MENU GROUPE DECEMBRE

MENU GROUPE DECEMBRE

entrée

Oeuf mollet frit, crémeux de butternut

Croustillants de rouget aux herbes fraîches

plat

Filet mignon de porc farci aux champignons, jus corsé et purée maison

Tagliatelles à l'encre de seiche, chipirons grillés et pesto de tomates confites

dessert

Fondant au chocolat et noisettes, crème anglaise maison

Biscuit moelleux aux amandes et citron, caramel beurre salé, crème fouettée vanille

MENU REVEILLON 31 DECEMBRE 2019

MENU REVEILLON 31 DECEMBRE 85€/pers

Apéritif

Soupe de Champagne

Bouchée de homard

Entrée

Foie gras au torchon à l’armagnac, chutney de mangue

Tartare de canard, pignons de pin et crémeux de maïs

Plat

Demi-Homard , velouté de butternut et huile de truffe

Tournedos de filet de boeuf rossini, mousseline de potimarron et pommes de terre grenaille rôties

Dessert

Délice au chocolat

Café

FORMULE TAPAS

FORMULE TAPAS 35€ / Pers

Pièces froides

Tortilla au chorizo

Tataki de saumon en sucette

Tempura de gambas

Pièces chaudes

Emincés de volaille marinée aux herbes

Emincés de bœuf

Chipirons farcis

Frites maison

Desserts

Mignardises

Cromesquis de camembert, confiture d'oignons

Café

* 1 Bouteille de vin pour 4 personnes

COCKTAIL DÎNATOIRE

COCKTAIL DÎNATOIRE 50€ / Pers

Apéritif Offert (Punch maison ou Soupe de champagne)