Décembre

Le menu est renouvelé tous les mois

Entrées

Crème brûlée au foie gras et son toast de foie frais poêlé de la maison Campet

L'oeuf mollet frit, crémeux de chou-fleur et mouillette gourmande, crispy de serrano

Le thon en deux façons : Mi-cuit mariné, pané au sésame et cacahuètes & Tartare ,vinaigrette soja et mousse wasabi

Gambas rôties et couteaux snackés aux herbes fraîches

Plats

Ballottine de saumon aux pleurottes et épinards frais, beurre monté au Sauterne, risotto au parmesan

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, nage de légumes et purée de potimarron

Linguines de gambas et coques, bisque corsée

Côte de cochon paysan (IGP Limousin), pommes de terre gourmandes et pleurottes grillées

Épaule d'agneau confite, pétales de foie gras, jus corsé et purée maison

Entrecôte gourmande et son os à moelle, frites maison

Desserts

Douceur de clémentines confites sur son biscuit à la châtaigne

Profiteroles maison au chocolat & caramel au beurre salé

Cheese cake au yuzu, biscuit spéculoos

Sablé breton à la fleur de sel, ganache chocolat/praliné et noisettes torréfiées

Menu entrée/plat ou plat/dessert à 35€ (café inclus) & Menu complet à 40€ (café inclus)

Formule tapas

35,00€

Pièces froides

Tempura de gambas

Brochette de thon snacké

Tataki de saumon en sucette

Pièces chaudes

Chipirons farcis

Emincé de volaille marinée aux herbes

Emincé de bœuf

Frites maison

Desserts

Cromesquis de camembert, confiture d'oignons

Mignardises (x3)

Café

Boissons

1 bouteille de vin pour 4 personnes & café

De 10 à 20 personnes

Cocktail dînatoire

50,00€

Pièces froides (4 au choix)

Wrap de jambon et fromage frais

Pain suédois au poulet façon tika

Brouillade d’œufs à la truffe et magret fumé

Brochette de tomates et billes de mozzarella

Gaspacho de tomates, mousse légère en cappuccino

Tortilla espagnole

Plateaux

Foie gras maison à l’Armagnac

Huîtres N°3 du Bassin

Pièces chaudes (6 au choix)

Brochette de poulet caramélisé façon thaï

Gambas panée

Nem de poulet

Burger au bœuf

Brochette de Saint jacques snackée au lard

Raviole de foie gras et crème de girolles

Feuilleté au chèvre/miel et tomates en compotée

Brochette de bœuf snackée au sésame

Plateaux de fromages affinés AOC

Assortiment de 3 fromages par plateau

Pièces sucrées (4 au choix)

Mini cône de sorbet d’amour

Moelleux chocolat

Tarte citron

Brochette de fruits frais

Pique de fruits enrobés de chocolat

Boissons

Apéritif de groupe offert (punch maison ou soupe de champagne) 1 bouteille de vin pour 4 personnes & Café

À partir de 20 personnes

Menus

Décembre

Entrées

Crème brûlée au foie gras et son toast de foie frais poêlé de la maison Campet

L'oeuf mollet frit, crémeux de chou-fleur et mouillette gourmande, crispy de serrano

Le thon en deux façons : Mi-cuit mariné, pané au sésame et cacahuètes & Tartare ,vinaigrette soja et mousse wasabi

Gambas rôties et couteaux snackés aux herbes fraîches

Plats

Ballottine de saumon aux pleurottes et épinards frais, beurre monté au Sauterne, risotto au parmesan

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, nage de légumes et purée de potimarron

Linguines de gambas et coques, bisque corsée

Côte de cochon paysan (IGP Limousin), pommes de terre gourmandes et pleurottes grillées

Épaule d'agneau confite, pétales de foie gras, jus corsé et purée maison

Entrecôte gourmande et son os à moelle, frites maison

Desserts

Douceur de clémentines confites sur son biscuit à la châtaigne

Profiteroles maison au chocolat & caramel au beurre salé

Cheese cake au yuzu, biscuit spéculoos

Sablé breton à la fleur de sel, ganache chocolat/praliné et noisettes torréfiées

Formule tapas

Pièces froides

Tempura de gambas

Brochette de thon snacké

Tataki de saumon en sucette

Pièces chaudes

Chipirons farcis

Emincé de volaille marinée aux herbes

Emincé de bœuf

Frites maison

Desserts

Cromesquis de camembert, confiture d'oignons

Mignardises (x3)

Café

Boissons

Cocktail dînatoire

Pièces froides (4 au choix)

Wrap de jambon et fromage frais

Pain suédois au poulet façon tika

Brouillade d’œufs à la truffe et magret fumé

Brochette de tomates et billes de mozzarella

Gaspacho de tomates, mousse légère en cappuccino

Tortilla espagnole

Plateaux

Foie gras maison à l’Armagnac

Huîtres N°3 du Bassin

Pièces chaudes (6 au choix)

Brochette de poulet caramélisé façon thaï

Gambas panée

Nem de poulet

Burger au bœuf

Brochette de Saint jacques snackée au lard

Raviole de foie gras et crème de girolles

Feuilleté au chèvre/miel et tomates en compotée

Brochette de bœuf snackée au sésame

Plateaux de fromages affinés AOC

Assortiment de 3 fromages par plateau

Pièces sucrées (4 au choix)

Mini cône de sorbet d’amour

Moelleux chocolat

Tarte citron

Brochette de fruits frais

Pique de fruits enrobés de chocolat

Boissons

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